パクチー入り♡我が家の生春巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ライスペーパー ６枚
- 海老（茹でて殻をむいたもの） ６個
- 青紫蘇 ６枚～
- パクチー １２本～
- レタス（せん切り） ４枚～
- 茹でキャベツ（せん切り） ２つかみ～
- 青葱（小口切り） 大１～
- パプリカ（赤．せん切り） 1/6本～
- ＊お好みで貝割れ大根 １２本～
- ＊お好みで茹でもやし １つかみ～
- ●柚子ポン酢醤油 大３～
- ●コチュジャン 小1/2～
- ●辣油 ６滴～
作り方
-
1
【材料をすべて並べて準備する】
茹でた海老は半分に切る。
ライスペーパーが入る大きさの大きめのお皿を用意する。 - 2 ライスペーパーをさっと濡らし、手順１で用意したお皿の上に置く。
-
3
２分くらいしてライスペーパーが柔らかくなったら、上に具材を乗せていく。
（海老→青紫蘇→パクチー→レタス→茹でキャベツ→青葱→パプリカ→貝割れ大根→もやし（その他お好みの具材）） - 4 ライスペーパーの下を折り曲げて底を作り、左右を折り曲げ空気を抜くようにしながら下の底の方からぎゅうっと優しく巻いていく。
-
5
巻き終わったら生春巻きをお皿に乗せていく。
生春巻き同士はくっつきやすいのでレタスや青紫蘇等を挟んでおくのがオススメです♪ - 6 材料欄の●の調味料類をつけて食べる。
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みんなでわいわい包んでも♪
美味しくヘルシーな我が家流生春巻きです(≧ڡ≦*)