素材の甘さが引き立つ海老とキャベツの蒸し物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 殻つき海老（下処理したバナメイ） １０匹
- ◎塩 ひとつまみ～
- ◎片栗粉 大２
- キャベツ（ざく切り） 1/4個～
- ●日本酒 大１
- ●水 １２０cc
- ☆大根おろし 大５～
- ☆柚子醤油かけぽん 大４～
作り方
- 1 海老は下処理をあらかじめし、殻をむいておく。
- 2 手順１の海老に◎塩を振り下味をつけてから、片栗粉をまぶす。
- 3 深さのあるフライパンに●日本酒と水・キャベツを入れて、上に手順２の海老を乗せる。
- 4 蓋をし、やや強火で８分くらい蒸す。
- 5 出来上がったらそれぞれの器に盛りつけ、仕上げに大根おろしを加え、柚子醤油かけぽんをかける。
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素材の甘さが引き立ち美味しい１品に♡