パプリカとせりのカラフルパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ ２００g
- 塩 小１
- せり １～２袋
- パプリカ（赤・黄色） 各1/3個～
- ひき肉（牛） １００g～
- にんにく（粗みじん） １片
- 塩・胡椒 少々
- 醤油 大２
- 日本酒 大１
- みりん 大１
- 白葱（みじん切り） 1/2本～
- ☆刻み海苔 ふたつまみ～
- ☆白ごま 大１～
作り方
- 1 パプリカは食べやすい大きさのサイコロに切る。
- 2 せりは３ｃｍくらいの長さに切り洗ってザルにあげて、水気をきる。
- 3 たっぷりの湯（分量外）に塩を加えてパスタの袋に記載されている通りにパスタを茹でる。
- 4 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、香りが出てきたらひき肉を加え炒める。
- 5 塩・胡椒を振って下味をつけたら醤油を加えてさらに炒める。
- 6 日本酒とみりんを加えてさっと炒めたら、パプリカを入れて混ぜながら味を馴染ませる。
- 7 茹であがったパスタを入れて味を絡ませたら、せり・白葱を入れてさっと和える。
- 8 火を止めたらそれぞれのパスタプレートに盛りつける。
- 9 仕上げに☆刻み海苔と白ごまを散らす。
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