いか入り野菜炒めのラーメン(柚子風味) レシピ・作り方

作り方

1. 1 クレス(スプラウト)は根元を切り落とす。
2. 2 もやし・キャベツは洗ってザルにあげて水気を切り、キャベツを食べやすい大きさに切っておく。
3. 3 鍋に湯を沸かす。
4. 4 【お湯を沸かしている時間を利用して野菜類を炒める】
   油を入れたフライパンにキャベツを入れて炒める。
5. 5 いか→もやしの順に炒める。
6. 6 塩・胡椒を振ってかるく下味をつけ火を止める。
7. 7 お湯が沸いたら、ラーメンの袋に記載通りに茹でてスープを入れる。
8. 8 ラーメン丼にラーメンを盛りつけ、手順６の野菜＆いか炒めをたっぷり乗せる。
9. 9 仕上げに、細めに刻んだ柚子皮とクレス(スプラウト)を添える。