炙り鰹のたたき☆柚子胡椒風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【柚子胡椒タレ】を作る。
   材料欄の●を小さめの器に入れて混ぜ合わせタレを作る。

2. 2

   紫蘇・茗荷をせん切りにし、水にさらしてザルにあげて水気をきる。

3. 3

   鰹のたたきを家庭用のバーナーで炙る。（あればで大丈夫です）

4. 4

   炙った鰹を食べやすい大きさに切り、薬味の紫蘇・茗荷と一緒にバランスよく盛りつける。

5. 5

   仕上げに、最初に作っておいた柚子胡椒のタレをぐるっとまわしかける。