あさりと春菊の酒蒸しde素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きな鍋にお湯を沸かし、素麺の袋の記載通りに素麺を湯がく。
   【その時間を利用して、あさりの酒蒸しを作ったり下準備をする】
2. 2 春菊は、根を切り落として食べやすい長さにする。
3. 3 ミニトマトは、１つを４等分にくし切りにする。
4. 4 フライパンに日本酒を入れてあさりを入れ、蓋をして強火であさりの殻が開くくらい蒸す。
5. 5 殻が開いたら材料欄の●の調味料類を入れて混ぜ合わせ味付けする。
6. 6 火を止め、春菊を入れる。
7. 7 茹でた素麺を冷水に取り、ぬめりを取ったらザルにあげて水気を切る。
8. 8 プレートに素麺を盛りつけ、上に手順６のあさりと春菊を乗せる。
9. 9 仕上げに、ミニトマトを飾りブラックペッパーをかける。