我が家のゴーヤのえごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り種を除いて薄切りにする。

2. 2

   ゴーヤをボウルに入れて片栗粉を加え、まんべんなくまぶす。(手で混ぜるかんじ)

3. 3

   沸騰したお湯に、手順２のゴーヤを入れて約２分茹でザルにあげて水気をきる。
   ※水にはさらさない。

4. 4

   器にゴーヤを盛りつけ、削りかまぼこをこんもりと置く。

5. 5

   えごまパウダーをかけたら、めんつゆをぐるっと回しかける。