常備しとくと便利♪ラムレーズン♥クランベリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにドライレーズン、ドライクランベリーを入れ水、もしくはお湯をフライパンからあふれない程度たっぷり入れ沸騰させる。
2. 2 ２、３分くらい沸騰させたらスパチュラ（ヘラ）で全体をかき混ぜてドライフルーツについているオイルコーティングをしっかりと浮かせる。
3. 3 ザルにあげて水気を切り再度同じフライパンに入れて弱火で焦げないように注意しながらスパチュラで時々かき混ぜて水分を飛ばす。
4. 4 レーズンがふっくらとしてきたら火を止める。
5. 5 フライパンのまま冷まししっかりと熱が取れたら清潔な瓶に入れる。
6. 6 瓶にラム酒を注ぎ蓋をして１０回ぐらい大きく瓶を振る。（レーズン、クランベリーとラム酒がなじむように）
7. 7 冷暗所で保存し１年を目安に使う。