茄子と豚肉のつけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱(薬味)は、小口切り、生姜は、すりおろす。青じそは、千切りにする。

2. 2

   茄子は、乱切り、豚肉は、1㎝幅に、切っておく。

3. 3

   鍋に、ごま油を熱し、茄子、豚肉を、炒める。

4. 4

   3に、水、新だし、めんつゆ、葱(青い所)を入れ、5分位煮る。

5. 5

   そうめんはは、表示時間通りに、茹でて、冷水で締めて、水気を切っておく。

6. 6

   器に、そうめんを盛り付け、薬味(青じそ、生姜、葱)を添え、熱々の4を、お碗に入れる。