いわしの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは、頭を切り取り、手開きにして、骨と内蔵を取り除き、洗ってから、拭き取る。

2. 2

   1に、塩を振りかけ、少し置いておく。

3. 3

   2の水気を拭きとり、小麦粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに、サラダ油を熱し、3を両面焼き、○を入れ、とろみがつくまで、煮絡める。