米粉deバスク風チーズケーキ〔ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ〕 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜準備＞
   ・クリームチーズは常温にしておく
   ・型にオーブンペーパーを敷く
   ・オーブンを220℃に予熱する

   

2. 2 ボウルにクリームチーズを入れ、砂糖を加え、へらなどでなめらかになるまでよく混ぜる。
   ※あればハンドミキサーだと楽です

   

3. 3 溶いた卵を2～3回に分け加え、全体をよく混ぜる。

   

4. 4 生クリームを加え、さらに混ぜる。

   

5. 5 レモン汁を加え、混ぜる。

   

6. 6 米粉、コーンスターチを加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。

   

7. 7 型に生地を流し込み、220℃のオーブンで30～40分焼く。

   

8. 8 表面に焦げ色がついたら焼き上がり。

   

9. 9 粗熱をとり、型のまま冷蔵庫で冷やす。
   型からはずし切り分けていただきます。