＜準備＞
・クリームチーズは常温にしておく
・型にオーブンペーパーを敷く
・オーブンを220℃に予熱する
ボウルにクリームチーズを入れ、砂糖を加え、へらなどでなめらかになるまでよく混ぜる。
※あればハンドミキサーだと楽です
溶いた卵を2～3回に分け加え、全体をよく混ぜる。
生クリームを加え、さらに混ぜる。
レモン汁を加え、混ぜる。
米粉、コーンスターチを加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。
型に生地を流し込み、220℃のオーブンで30～40分焼く。
表面に焦げ色がついたら焼き上がり。
粗熱をとり、型のまま冷蔵庫で冷やす。
型からはずし切り分けていただきます。
本来のバスクチーズケーキは表面にしっかり焦げ目をつけるそうですが、我が家ではこんがり焼き色がつくくらいにしています。
●オーブンにより焼き加減が異なるので、焼き色を見ながら調整してください
●米粉使用なので粉はふるいにかけなくてもOKです。小麦粉でも代用可ですが、ふるいにかけて使用してください
●調理時間はケーキを冷やす時間は含んでいません
レシピID: 1570014972
公開日：2018.08.13
スタンプしたユーザーは、まだいません。
スタンプしたユーザーは、まだいません。
スタンプしたユーザーは、まだいません。
もちもち食感で大満足！「米粉」レシピ パン/スイーツ/おやき
こんなおやつも「クリームチーズ」でお菓子レシピ プリン/マフィン/アイス
デザート系「クリームチーズ」レシピ ベイクドチーズケーキ/レアチーズケーキ/蒸しケーキ
© Rakuten, Inc.
お料理する上で知っていただきたいこと
