ナスの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタをとり、輪切りにします。

2. 2

   ししとうはヘタをとります。

3. 3

   ピーマンは、縦に四等分します。

4. 4

   お鍋に★を入れて弱火にし、沸騰させます。

5. 5

   別のフライパンに油を1センチしき、ナス→ピーマン→ししとうの順に揚げていきます。

6. 6

   焼き色がついたら、4の鍋に入れていきます。

7. 7

   全て揚げてお鍋に移したら、ナスが柔らかくなるくらいに弱火で10分にます。

8. 8

   ナスが柔らかくなったら火を止め、冷まします。

9. 9

   食べる前に再度温めたら完成です。