茄子のトマトクリームパスタ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- パスタ(茹でたもの) 200g分
- トマトクリームパスタソース(市販) 大さじ7
- 砂糖 小さじ1.5
- 薄口醤油 小さじ1
- バター 10g
- オリーブオイル 大さじ1.5
- 茄子 1本
- 玉ねぎ 1/4個
作り方
- 1 茹でたパスタが熱いうちにバターをまぶしておく。フライパンにオリーブオイルを熱して、薄切りした玉ねぎと一口大に切った茄子を炒める。
- 2 火が通ったら、クリームパスタソース、砂糖、醤油を入れ軽く煮詰める。火を弱火にし、パスタを投入して全体と混ぜ合わさったら完成。
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