超ヘルシー！お肉と筍を使わない青椒肉絲☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [下準備]ニンニクをみじん切り、またはスライスします。しめじの石附をとり自分の好みでほぐす。ピーマンは半分に切り、中の種とヘタをとり、千切りにします。

2. 2

   フライパンを温めたら、中火にし、ごま油をいれます。すぐにニンニクを入れ、炒めます。

3. 3

   ニンニクの香りがしてきたら、しめじをフライパンに投入し炒めます。

4. 4

   しめじがしんなりしてきたら、ピーマンを投入し５分ほど炒めます。柔らかいほうが好きな方は、もう３分ほど炒めて下さい。

5. 5

   ピーマンを炒めたら弱火にしてから片栗粉を全体にふりかかるように入れ、軽く炒めます。次に、本だしとオイスターソースと醤油を入れ、混ぜながら炒めます。

6. 6

   最後に、こしょうを好みでふりかけて完了です。