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ほうじ茶と玉子と砂糖で出来る簡単にほうじ茶プリン! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 牛乳

    400ml

  • 玉子(L玉)

    2個

  • 砂糖

    60g

  • ほうじ茶

    10g

  • 1つまみ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ほうじ茶と玉子と砂糖で出来る簡単にほうじ茶プリン!
  • 300円前後

ほうじ茶の香ばしさと牛乳と玉子と砂糖で出来た
シンプルなプリンが美味しいです。

作り方

  • 1

    鍋に牛乳、ほうじ茶の葉を入れ火に掛けます。

    ※火力に注意してコゲや吹きこぼれに注意!!

  • 2

    ボウルに玉子を割り入れ
    砂糖、塩を入れ混ぜます。

    ※白身と黄身が均等に
    なる様によく混ぜます。

  • 3

    牛乳にお茶の色が出てきたら火を切ります。

    ※あまり長時間煮出しするとえぐみが出ます。

  • 4

    そのままだと熱すぎますので粗熱を取り、人肌程度にします。

    ※鍋のまま水の入った
    トレイ等につけます。

  • 5

    茶葉を漉してボウルに
    入れ、混ぜます。

    ※多少泡が出来ますが
    ここでは気にせず混ぜる。

  • 6

    もう一度漉します。

    ※液体が均一になり
    泡が取り除けます。

  • 7

    茶碗蒸し用の容器に
    均等に入れて蓋をします。

    ※表面に泡があったら
    スプーン等で取り除いて
    ください。

  • 8

    沸騰した蒸し器に入れ、
    蓋をして強火で4分、
    消して8分蒸らします。

    ※蒸し器に入れる時
    熱いので火傷に注意!!

  • 9

    蒸らし終わったら水の
    張ったトレーにつけ
    粗熱をとったら冷蔵庫へ。

    ※これで調理は終了。
    冷蔵庫で3~4時間
    で冷えます。

  • 10

    完全に冷えたら完成!!

きっかけ

プリンのバリエーションを考えていて思いついた一つで
ほうじ茶ラテをプリンにしてみたら美味しそうだなと思って。

おいしくなるコツ

一つまみの塩が入っているかどうかで味が変わります!!
※家では茶碗蒸し用の器を使っています
蓋付きで適量入り数もあるので便利です。

レシピID: 1570011537

公開日:2015.07.09

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  • ゆうチャン

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.01.21

    ぷっるぷるで温かい内にお口に運ぶとふんわりと芳ばしいさ香りにもうっとりな「ほうじ茶プリン」が出来ました。レシピありがとうございます♡

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.03.20 14:28

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

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関連情報

料理名
プリン
料理用途
普段の料理 おもてなし

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