白菜の芯入り、きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を包丁の背でけずり、5センチ幅に切り、細ぎりにする。人参も皮をむいてごぼうと同じ大きさに切る。白菜の芯は人参よりも少し大きめの細ぎりにする。

2. 2

   フライパンに胡麻油をひき、ごぼう、人参、白菜の芯を入れて強火で炒める。全然がしんなりしてきたら、砂糖、醤油、顆粒だしを加え炒める。

3. 3

   水分が飛んで、調味料が全体に絡んだら完成。