スープジャーで2度旨い　冷やし中華⇒ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 スープジャーに熱湯を入れ蓋をし、保温しておく。
2. 2 卵は薄焼きにして細切りにする。(錦糸卵)
   薄口醤油やみりんなどお好みに少し味付けして焼いてもよい。
3. 3 わけぎ1本は小口切り、残りはざく切り。
   白菜もざく切りしておく。
4. 4 ハムは千切りにする。
5. 5 麺を表示通り茹で、冷水でししっかり水を切る。
6. 6 麺をフォークなどで丸めて弁当箱につめる。

   

7. 7 ■スープ作り■
   一人用鍋のもと(１つあたり200ﾐﾘ程度用のもの)をと水200ｃｃを入れ、火にかける。
   今回は白湯スープ。

   

8. 8 スープが沸いたらざくぎりしたわけぎと白菜を１～2分ゆでる。

   

9. 9 ①の熱湯をすて、⑦のスープと野菜を入れる。

   

10. 10 具として錦糸卵、ハム、ネギ、ラーメンスープとして⑨、他に市販のものでよいので冷やし中華のタレを添えてできあがり。