残り野菜を何でも入れて！白菜のとろみ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は細切りに、ニンジンは輪切りに、タマネギは薄切りに、きのこ、ベーコン、油揚げは食べやすい大きさに切ります。
   しょうがは千切りにします。

2. 2

   ほうれん草は洗ってからラップに包んでレンジで40秒ほど加熱し、水にさらします。
   3cm長さに切っておきます。
   水・片栗粉各大さじ1を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱してしょうが、ベーコン、油揚げをさっと炒めたら野菜を加えてよく炒めます。

4. 4

   野菜に火が通ったら水200cc、白ワイン、みりん、しょうゆを加えて5分ほど煮込みます。
   水溶き片栗粉を鍋はだから加えて好みのとろみをつければ完成！