さんまの生姜煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
さんまの頭と内臓を切り取る。中をよく洗って水気を拭き取る。
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2
４cm長さ切り、表面を熱湯でさっとかけ、臭みをとる。
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3
圧力鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖、生姜の千切り、梅干しを入れて混ぜる。
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4
さんまを入れる。
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5
蓋を閉め強火にし、蒸気がでたら、弱火にして２５～３０分加圧する。その後火を消し、そのまま放置する。
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6
食べ前に少し温めて、盛り付けるだけ。
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