にんじんのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボールにんじんと玉ねぎのみじん切りにバターの塊を散らし、ラップして、レンジで3分加熱し、冷ます。

2. 2

   合いびき肉に塩、コショウ、ナツメグ、パン粉牛乳を入れて手で混ぜる。

3. 3

   成型する。

4. 4

   熱したフライパンにハンバーグを中火で片面2分ずつ焼き色が付くまで焼く。その後弱火で5分焼き、肉に火を通す。

5. 5

   ケチャップ、中濃ソース、赤ワイン、水でソースを作る。

6. 6

   サツマイモとごぼうはステッチック状に切り、素揚げする。
   焼いたハンバーグを盛り付け、ソースをかけ、素揚げした根野菜を添えたら完成。