飛騨牛冷しゃぶとマンゴー＆アボガドヨーグルトサラダ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- 飛騨牛切り落とし １００ｇ
- アボガド １個
- フィリピンマンゴー ２個
- 無糖ヨーグルト １５０ｇ
- 塩コショウ 適量
- 料理酒 適量
- 薄口しょうゆ 少々
作り方
-
1
水に酒、しょうゆを加えて沸かし、飛騨牛をしゃぶしゃぶにします。
-
2
氷水にしゃぶしゃぶを入れてさらします。
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3
水を切ってキッチンペーパーでしっかり水気を取ります。
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4
アボガドとマンゴーを一口大に切ります。
-
5
ヨーグルトを加え和えながら塩コショウして味を調えて出来上がり。
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- 牛肉薄切り
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マンゴーもっといいのにしたらレベルアップします。実は上のブルーチーズよりこっちのほうが美味いのです（笑）