こってり、やわらか♪豚の角煮☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとしょうがは4等分ほどに切る。
   卵は茹で卵にする。
   鍋に油を引き、豚ばら肉の表面に焼き色を付けます。
   火を止め、出てきた油をキッチンペーパーできれいにふき取ります。

2. 2

   豚肉がかぶる程度の水としょうがを入れて、30分ほど中火で煮ます。
   豚肉としょうがを取り出し、豚肉は大き目の一口大に切ります。
   お湯を捨てて、鍋を洗います。
   ※やけどしないよう注意！

3. 3

   鍋に水、調味料、にんにくしょうがを入れて煮立ったら豚肉を入れ、茹で卵を入れてフタをして弱火で1時間ほどやわらかくなるまで煮込みます。

4. 4

   5㎝幅に切った小松菜を加えて5分～10分程中火で煮こんだら出来上がり♪
   器に盛り、からしをそえます。