夏野菜たっぷり!!夏カレー☆ レシピ・作り方

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alohawaii**
野菜たっぷりなので、夏バテ防止にいかがでしょうか??
みんながつくった数 56

材料(5~8人分)

玉ねぎ
1/2個
かぼちゃ
1/8個
ナス
1本
ズッキーニ
1/2本
おくら
4本
コーン(缶詰)
大さじ4
ミニトマト
4個
鶏肉
100g
市販のカレールー
1箱

作り方

  1. 1
    トマトとオクラ以外の野菜はすべて1cm幅に。オクラは半分に切る。鶏肉は一口サイズに。
  2. 2
    お鍋に油を熱し、鶏肉→玉ねぎ→ズッキーニ→なす→かぼちゃの順にさっと炒める。
  3. 3
    カレールーの表示分だけの水(1200ml)を入れ、15分~20分弱火にかける。
  4. 4
    オクラとコーンを入れ1分。カレールーをとかし入れ、最後にトマトケチャップを入れて出来上がり。

おいしくなるコツ

水の量はルーの種類により違うので、様子をみながら加減してください。2日目のカレーはもっと美味しいです^^

きっかけ

旬のお野菜をたくさん食べたかったので。

公開日:2012/08/01

関連情報

カテゴリ
その他のカレー野菜カレー
関連キーワード
夏野菜 カレー 簡単 市販
料理名
夏野菜カレー

このレシピを作ったユーザ

alohawaii** こんにちは。訪問して下さり、どうもありがとうございます。 夫と娘3人の5人家族です。 娘達と一緒に作ることが多いので、簡単な料理が多いです。 お菓子やパン作りも好きなので、是非見てみてくださいね♪

つくったよレポート( 42 件)

2023/06/27 20:35
かぼちゃを入れて、甘く美味しく出来ました!
おはぎリボンちゃん
2021/10/18 10:36
かぼちゃが大量にあったので、こちらのレシピを参考に、作りました!かぼちゃの量を増やしたのでかなりもったり、色も濃いですがとてもおいしかったです。
ルチーノとリリカ

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