作り方
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- 1
- トマトとオクラ以外の野菜はすべて1cm幅に。オクラは半分に切る。鶏肉は一口サイズに。
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- 2
- お鍋に油を熱し、鶏肉→玉ねぎ→ズッキーニ→なす→かぼちゃの順にさっと炒める。
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- 3
- カレールーの表示分だけの水(1200ml)を入れ、15分~20分弱火にかける。
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- 4
- オクラとコーンを入れ1分。カレールーをとかし入れ、最後にトマトケチャップを入れて出来上がり。
おいしくなるコツ
水の量はルーの種類により違うので、様子をみながら加減してください。2日目のカレーはもっと美味しいです^^
きっかけ
旬のお野菜をたくさん食べたかったので。