にんにくだれで味わう水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むき海老・長ネギはみじん切りにします。ボウルに海老のみじん切り、ひき肉、長ネギのみじん切り、おろし生姜と、●の調味料を加えてよく混ぜます。

2. 2

   タマゴは薄焼きにして、みじん切りにします。
   ニラもみじん切りにします。

3. 3

   薄焼き卵のみじん切り、ニラのみじん切りもボウルに入れ、包む直前にごま油をニラにかけて全体を混ぜます。

4. 4

   ボウルで作った餃子の餡を餃子の皮で包んで閉じます。

5. 5

   .たれに入れるにんにくは一度つぶしてからみじん切りにしました。たれの材料◎を全て混ぜ、たれを準備します。

6. 6

   大きい鍋にたっぷりの湯を沸かし、水餃子を入れます。
   鍋の底につかないように、お玉で何度かかき回し、皮に透明感が出て浮き上がってきたら、さらに2分ぐらいゆでます。

7. 7

   火を完全に通したら、びっくり水を入れてから穴あきお玉ですくえば茹で上がりです。

8. 8

   たれにつけて食べます。にんにくの香りを楽しむので、たれににんにくを直接入れました。