ラーメンにも。筍の醤油炒め レシピ・作り方

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そのままでも。ラーメンに入れてもおいしいです。食感が少し落ちますが、冷凍保存→自然解凍でラーメンを食べる度に使っています。
みんながつくった数 2件

材料（4〜8人分）

たけのこ（水煮）
200g
ゴマ油
小さじ2
しょうが（すりおろし）
ひとかけ
にんにく（すりおろし）　チューブでも
1片分
砂糖
小さじ1強
酒
小さじ2
みりん
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
塩
少々

作り方

  1. 1
    筍は5mm厚み程度の短冊切りにする。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、筍を炒める。油がまわったら調味料を順に加えて、弱火で炒め煮にする。
  3. 3
    水気がなくなり、全体に味がなじんだら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鷹の爪1/2〜1本程度を輪切りにして一緒に炒めると大人向けに。

きっかけ

実家からいただく筍で、好きなラーメンに入れても使えるように、とできました。

公開日：2012/03/07
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関連情報

カテゴリ
たけのこ
関連キーワード
簡単 保存 消費 お弁当
料理名
筍炒め

このレシピを作ったユーザ

CloverBasket スーパーの野菜は出来るだけ買わず、いただきものの野菜（つまり旬の野菜）をしっかり使いきろう！と心がけて、エコ＆節約料理を作っています！ 家にある調味料や材料で、ヘルシー志向の食事やドリンク、お菓子等を作るようになって、ゴミも体脂肪も減らせました♪

つくったよレポート（ 2 件）

2012/04/21 15:15
彼のお弁当に詰めました～☆ビールが進んだそうです♪レシピ有り難うございました＜m(__)m＞
shiryu7717
ビールが進んだなんて、嬉しいです！レポートありがとうございます♪♪
2012/03/08 19:05
簡単おいしいうえに，余り物有効利用＆一品プラスできて有り難かったです！おいしくいたたきました☆
nico12
レポートありがとうございます！それはよかったです〜♪かつおぶしのいい香り〜ふんわりおいしそうです☆

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