材料（４人分）
- 春雨
- 40g
- 白菜キムチ
- 大さじ２
- 厚揚げ
- 1/2枚
- 水
- 800ｃｃ
- 鶏がらスープの素
- 小さじ１
- 塩、コショウ
- 適量
作り方
-
- 1
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- お湯に鶏がらスープの素を溶かし入れ、3，4ミリ厚さに薄く切った厚揚げ、戻した春雨、白菜キムチを入れて4分煮る。塩、コショウで味を整えたら火をとめる。
おいしくなるコツ
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしたほうがもっとさっぱりとしたスープになります。
きっかけ
残りものの春雨をスープにしました。
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