ニンニク風味♪塩炒めの砂肝の塩ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は出来るだけ薄切りにし、粗塩でこすり洗いをし、水気をきる。

2. 2

   ニンニクのみじん切りを炒め、香りを出す。

3. 3

   砂肝を炒め、色が変わったらクレイジーソルトを加え、酒大さじ3入れて汁気がなるなるまで炒め煮にする。

4. 4

   塩ラーメンを用意する。

5. 5

   600ｃｃのお湯に麺を入れて3分ゆでる。粉末スープを加えて混ぜ、丼に盛りつける。炒めた砂肝、長ネギの輪切り、ゆでたまごをトッピングして完成。