圧力鍋にお任せ　しっとり～煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ももにくはタコ糸で縛る。

2. 2

   フライパンにサラダ油少々を入れ、豚肉の表面に焼き色をつける。

3. 3

   圧力鍋に水、生姜のスライス、ネギの青い部分、豚肉を入れて加熱。
   あくが出てきたらすくう。

4. 4

   アクをすくいおえたら蓋をして、加圧できる状態にし、加圧25分。
   ⇒自然減圧して出来上がり。

5. 5

   取り出してスライスしてください。

6. 6

   そのままでも美味しいですが、煮汁を少し煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつけネギをちらしても美味しいです。