圧力鍋にお任せ しっとり～煮豚 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ももにくはタコ糸で縛る。
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2
フライパンにサラダ油少々を入れ、豚肉の表面に焼き色をつける。
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3
圧力鍋に水、生姜のスライス、ネギの青い部分、豚肉を入れて加熱。
あくが出てきたらすくう。
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4
アクをすくいおえたら蓋をして、加圧できる状態にし、加圧25分。
⇒自然減圧して出来上がり。
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5
取り出してスライスしてください。
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6
そのままでも美味しいですが、煮汁を少し煮詰めて水溶き片栗粉でとろみをつけネギをちらしても美味しいです。
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- 料理名
- 煮豚
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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もも肉がしっとり仕上がります。
おもてなしに、おせちに、普段使いに、色々活用できますよ。