つぼ焼ききのこ風　きのこのクリームスープパン包み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【パン生地】
   パン生地の材料を全て入れ、ホームベーカリーのピザコースでスイッチオン。
   てこねの場合は１次発酵までする。

2. 2

   【スープ作り①】
   きのこを食べやすい大きさに気って、分量外のサラダ油又はバターでさっといためる。

3. 3

   【スープ作り②】
   玉ねぎはみじん切りにして分量外のサラダ油又はバターでしんなりするまでいためる。

4. 4

   【スープ作り③】
   鍋にバターと薄力粉を入れて弱火で炒め、さらさらとバターが流れてくるようになったら牛乳を少しずつ入れまぜる。

5. 5

   【スープ作り④】
   きのこと玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、生クリームを入れ、塩・胡椒し味を整える。

6. 6

   【生地作りと仕上げ①】
   生地を４～６等分して丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけベンチタイム。

7. 7

   【生地作りと仕上げ②】
   手順⑤のスープを器に盛り、手順⑥の生地を延ばして器にはりつける。
   ★器より大きめに生地をつくり、しっかり貼り付けてください。

8. 8

   【生地作りと仕上げ③】
   パン生地に卵をぬり、２００度のオーブンで１２分焼けば出来上がり。