圧力鍋でりんごジャム レシピ・作り方
材料（大瓶1瓶人分）
- りんご 3個（皮むき後約800g）
- 砂糖 400g
- レモン汁 大さじ2
作り方
-
1
りんごは皮をむき、種を取って大きめ角切り（2～3ｃｍくらい）にし、圧力鍋に入れて砂糖とレモン汁をまぶし、混ぜて15分置く。
-
2
汁が出てるか確認。(圧力鍋なので水分が必要）
蓋をして加熱、ピンが上がったら2分加圧で自然放置。
-
3
圧が下がったら蓋をはずし、軽くとろみが付くまで煮詰める。
だいたい3分の2の量くらいになります。煮詰めすぎると冷めた時に固くなってしまうので注意。アクが出たら取り除いてください。
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