奄美で出会った味　芋のつるの酢味噌あえレシピ・作り方

Name: 奄美で出会った味 芋のつるの酢味噌あえ
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: いものつる １袋; ■酢味噌 ・・・; 合わせ味噌 大さじ４; 砂糖 大さじ３; 酢 大さじ３; 醤油 大さじ１

アプリをダウンロードする

約10分
100円以下

しの&

奄美大島で出会ったさつまいものつるを使った料理です。
ふきのしゃきしゃき感ですがクセのないお味ですよ。

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

いものつる: １袋

■酢味噌: ・・・

合わせ味噌: 大さじ４

砂糖: 大さじ３

酢: 大さじ３

醤油: 大さじ１

作り方

1

いものつるは３～４センチに切って熱湯で2分茹で、しっかり水分を切る。
2

酢味噌と和えてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水分をしっかりきった方が水っぽくなくていいですよ♪

きっかけ

奄美大島で出会った味を再現したくて

公開日：2011/11/21

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

しの& はじめまして。このページをご覧頂きありがとうございます。食べ歩きと料理、旅行が大好きです。調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。 *「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。ピックアップレシピID：1570000426