BBQにも使える♪鶏肉の炭火焼き風レシピ・作り方

Name: BBQにも使える♪鶏肉の炭火焼き風
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏もも肉（地鶏を使うとより本格的♪） 1枚分; 塩、こしょう 適宜; にんにく（すりおろし） 少々

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グルヤマ

宮崎名物地鶏の炭火焼きをイメージした鶏肉のグリルです。シンプルに味付けした鶏肉を網焼きにするだけの料理ですが油が落ちてすごく美味しいです♪

みんながつくった数 4件

材料（2～3人分）

鶏もも肉（地鶏を使うとより本格的♪）: 1枚分

塩、こしょう: 適宜

にんにく（すりおろし）: 少々

作り方

1

鶏もも肉は一口大に切り、ビニール袋に鶏肉と☆の調味料を入れます。
20～30分おいて下味をつけます。
2

アルミの四隅を折上げ、皿を作ります。
油が落ちるよう下に竹串などで数か所、穴を開けます。
3

魚焼きグリルの上にアルミを置き、鶏肉を並べます。
4

時々上下を返しながら焼き上げます。
肉に火が通ったらOKです。
5

アルミ皿ごと器にのせて完成です。
※アルミの下に穴があいているので油が落ちないよう気をつけてください。
※お好みで、レモン汁などをかけて食べるとさっぱりした味わいに♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●網の間から肉が落ちるのを防ぐためにアルミを皿がわりにして焼きます。バーベキューの時もこの方法で焼いています♪ ●工程2では鶏もも肉を一口大に切るよう書きましたが、親子丼用にあらかじめカットされたものがあればそちらを使うと楽です。

きっかけ

宮崎名物の鶏肉の炭火焼き風を目指して作ってみました。バーベキューにもいいですよ♪

公開日：2011/09/22

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このレシピを作ったユーザ

グルヤマ「無理せず♪美味しく♪ヘルシーに♪」をモットーにジャンルにとらわれない手軽にできる家庭料理を目指しています。紹介しているお料理は家族に試食をしてもらいＯＫが出たものを中心に掲載。皆様のお口にもあえば幸いです。 H15　野菜ソムリエ取得 H27　楽天レシピ公式アンバサダー（2・3期）楽天レシピ著「楽天レシピの大人気おかず120」「楽天レシピの絶品おかず100選」「うちの餃子55」にレシピ掲載中