砂肝のしょうがポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝は薄くスライスし、熱湯でさっとゆがきます。

2. 2

   きゅうりは薄くスライスし、塩少々をかけ、５分程おきます。
   しんなりしたら、手で絞って水気をきります。

3. 3

   乾燥わかめは水でもどします。
   わかめが戻ったら水気をきっておきます。

4. 4

   ボールに、砂肝、きゅうり、わかめ、しょうが、ポン酢、だしの素、白ゴマを入れ混ぜます。

5. 5

   すぐに食べてもいいですが、1～2時間冷蔵庫に入れて漬けておくと味がなじみます。