牛乳と黄桃のダブルゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳４００ccを用意し、粉ゼラチン１０gを水でふやかす。

   

2. 2 鍋に牛乳、砂糖を入れ、７０度くらいに温め、ゼラチンを加えよく溶かしてから氷水で冷やす。

   

3. 3 水でぬらしたカップに注ぎ、冷蔵庫で冷やして固める。

   

4. 4 黄桃の缶汁１００ccと黄桃二切れをカップミキサーに入れて１０秒くらいかける。

   

5. 5 黄桃の液を鍋に入れて温め、あらかじめふやかした５gのゼラチンを入れて溶かす。そのまま冷ます。

   

6. 6 固まった牛乳ゼリーに黄桃の液をかける。再び冷蔵庫で冷やす。食べる直前に角切りした黄桃をトッピングする。あればミントのほうがもっとキレイに見える。