材料（４～６人分）
- 大根の葉
- １本分
- しらす（乾燥）など小エビなどでも
- ２つかみ位お好みで
- ゴマ
- 大匙２
- 砂糖
- 大匙２
- 醤油
- 大匙２
- みりん
- 大匙１
- 水
- 大匙２
作り方
-
- 1
- 大根葉をたっぷりのお湯に塩を少し入れ軽く茹でる。
茹で上がったら冷水にとり，水気を切る。
みじんぎりにする。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し，①の大根葉をいためる。全体に油がまわったら，シラスもいれ，材料の砂糖～水までを投入し，少し煮込む。
-
- 3
- 水気がなくなったら最後にゴマを入れて出来上がり！
あったかご飯の上にのっけていただきます。
おいしくなるコツ
たまに①の茹で作業を省略し，分量の水を大目に炒めにして炒め煮にしたりします。
きっかけ
祖母から引き継いだ味です
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません