筍レシピ⑤　新鮮なたけのこがあれば・・・筍のさしみレシピ・作り方

Name: 筍レシピ⑤ 新鮮なたけのこがあれば・・・筍のさしみ
Total time: 5 min
Yield: ２～３
Ingredients: 筍の水煮 2/1本分; たまり醤油 適量; わさび お好みで; 大葉 5枚

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5分以内
300円前後

しの&

新鮮な筍が手に入ったらおススメの一品です。切るだけですが、好評なんです。

みんながつくった数 8件

材料（２～３人分）

筍の水煮: 2/1本分

たまり醤油: 適量

わさび: お好みで

大葉: 5枚

作り方

1

筍の水煮は薄めにスライス。大葉は千切りにする。
2

お皿に盛って出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

筍を煮る場合は、大きなお鍋にぬかを入れて煮て、煮あがってかっら冷めるまでは鍋の中に入れたままにしておきましょう。茹で立てのおいしい水煮が出来ます。

きっかけ

筍が大量にあったにで。

公開日：2011/04/25

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このレシピを作ったユーザ

しの& はじめまして。このページをご覧頂きありがとうございます。食べ歩きと料理、旅行が大好きです。調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。 *「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。ピックアップレシピID：1570000426