厚揚げとエリンギのエビチリ風☆ レシピ・作り方

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yuki-.-
ピリ辛で、ちょっと甘酸っぱいソースがとっても美味しい！フライパンひとつで出来て、簡単でヘルシー♪ごはんがもりもり食べられる、おかずです☆
みんながつくった数 25件

材料（2人分）

厚揚げ
1パック
エリンギ
1パック
ごま油
大さじ2
しょうが
1かけ
玉ねぎ
1/2個
豆板醤
小さじ1
【A】だし汁
1カップ
【A】ケチャップ
大さじ5
【A】醤油
大さじ3
【A】砂糖
大さじ1
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1
    エリンギは繊維と垂直に切る。
    しょうがはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
    【A】を合わせておく。
  2. 2
    ごま油を熱したフライパンで、しょうが、玉ねぎをじっくり炒め、香りが出たら豆板醤も加えて炒める。
  3. 3
    厚揚げ、エリンギも加え、ざっと炒めたら、【A】を加える。
  4. 4
    ５分ほど煮て火が通ったら、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を回しいれてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

私はゆでた絹さやをトッピングしました。 エリンギは横に切ると、ホタテのようになります♪ ④で、ふたをして中に火を通すようにするといいと思います。

きっかけ

厚揚げとエリンギが冷蔵庫にあったので、何か美味しいものが作れないかと思い、エビチリ風にしてみました。 これは、本当にエビチリの味がして美味しかったです！

公開日：2011/03/04
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関連情報

カテゴリ
厚揚げエリンギ簡単夕食300円前後の節約料理その他○○を使わない（材料）
関連キーワード
厚揚げ しょうが エリンギ チリソース
料理名
厚揚げとエリンギのチリソース

このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25

つくったよレポート（ 14 件）

2023/01/27 23:52
厚揚げをいつもと違う味で楽しめました♪
○●えま●○
2022/04/20 07:26
食べ応えがあって美味しいおかずになりました。レシピありがとうございました。
とことことっこ
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