小鉢の定番☆ほうれん草の白あえ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れて、洗ったほうれん草を茹でます。

2. 2

   ほうれん草が茹で上がったら、ザルに取って流し水で手早く洗い、水分を絞ってから適当な大きさに切ります。

3. 3

   ボールにほうれん草をほぐして入れ、しょうゆを絡めます。

4. 4

   ほうれん草とは別のボールに、豆腐とさとうを入れ、豆腐を潰しながら混ぜ合わせます。

5. 5

   ４にすりごまを入れ、よく混ぜ合わせてから、少々寝かせます。

6. 6

   鍋に塩少々（分量外）を入れお湯を沸かします。

7. 7

   にんじんを千切りにし、こんにゃくも小さ目に切ります。

8. 8

   にんじんとこんにゃくを茹でます。
   茹で上がったら別の容器に取り、冷ましましょう。

9. 9

   寝かせた豆腐を裏ごしして、ほうれん草・にんじん・こんにゃくとあえます。

10. 10

    器に盛り付けて出来上がり♪