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手作りどら焼き♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • ●薄力粉

    100g

  • ●砂糖

    80g

  • ●ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 2個

  • 50cc

  • あんこ

    約250g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手作りどら焼き♪
  • 300円前後

ある簡単な裏技を使うと、キレイな表面を焼き上げることが出来ます!

写真は5つですが、(味見のつもりが1つ食べてしまった・・)約6個分のどら焼きが出来ます。

作り方

  • 1

    ●を袋にいれてよく混ぜ合わせる。

  • 2

    ボウルに卵と水を入れ、よく混ぜる。

  • 3

    1を入れダマにならないようによく混ぜ、約15分生地を休ませる。

  • 4

    テフロン加工のフライパンを一度温めたら、濡れ布巾に底をジュッとして温度を下げる。(こげ防止)

  • 5

    再びフライパンを温め、高めの位置から生地を一直線に流し込む。(大さじ1・5~2位を目安に)

    火力は弱火~中火弱で。

  • 6

    表面がプツプツとしてきたら、フライ返しを一気に差込み、反対の面を焼く。

  • 7

    焼きあがったら、キレイな面を上にしてまな板等に並べ、濡れ布巾(又はキッチンペーパー)をかけ、生地をしっとりさせる。

  • 8

    あんこを挟んで出来上がり♪

  • 9

    サランラップに包んでおけば、次の日でももっちりしっとりとした食感を楽しめます♪

きっかけ

あんこが沢山余っていたので、使い切りたくて作りました。

おいしくなるコツ

裏技☆フライパンを一度温めて、濡れ布巾で底をジュッとして温度を下げることにより、焦げを防ぐことが出来るので、生地を焼く前に毎回する事をお勧めします。フライパンはテフロン加工の物を。ひっくり返す時は一気にフライ返しを差し込むのもポイントです。

レシピID: 1570001669

公開日:2011.02.24

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レシピへのコメント

2件

alohawaii0908
alohawaii0908 2015.11.17 21:41

こんにちは!いつもお世話になっております。

この度は、Pickupレシピに選んでいただき、どうもありがとうございます。これからも楽天レシピを通して、楽しくお料理させていただければと思います♡

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.11.10 16:52

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月14日(土)のPickupレシピコーナーに、alohawaii0908さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
どら焼き
料理用途
普段の料理 お祝い おでかけ 贈り物
関連キーワード
どら焼き簡単あんこ手作り

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