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お店のシュークリーム♪ レシピ・作り方

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45件

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節約できたよ

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料理レシピ

材 料（約10人分）

  • 【シュー皮】
  • ●牛乳

    100cc

  • ●バター

    60g

  • ●砂糖

    2g

  • 薄力粉

    60g

  • 卵

    2 1/2個

  • 【カスタードクリーム】
  • 卵黄

    ２個

  • 牛乳

    ２００ｃｃ

  • 砂糖

    大２～４

  • 小麦粉

    大２

  • バニラエッセンス

    数滴

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お店のシュークリーム♪
  • 300円前後

一つずつステップをふむと、ふんわりサクサクのシュークリームの完成です♪プレゼントにも喜ばれますよ＾＾

作り方

  • 1

    【シュー皮】
    ●を沸騰させ、薄力粉を加えて手早く混ぜる。

  • 2

    １を火からおろし、溶き卵を少しずつ加える。

  • 3

    ２を絞りだし袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板にしぼりだす。

  • 4

    ３に卵を塗り、２００℃のオーブンで２５分焼き、その後オーブンを開け蒸気をにがし１６０℃で１５分。

  • 5

    【カスタードクリーム】
    材料を全て大きな耐熱器にいれ、泡だて器でしっかりかきまぜる。

  • 6

    電子レンジで１分加熱。

  • 7

    取り出し、よく混ぜて再度電子レンジで１分加熱。

    ※固まりが足りないようであれば固まるまで混ぜる→加熱を繰り返す。

  • 8

    取り出し、冷ます。

  • 9

    シュー皮の上を切り、カスタードクリームを詰め、粉砂糖をふりかけ出来上がり。

きっかけ

学生時代、家庭科の先生がホテルのシュークリームの作り方を伝授してくれました！

おいしくなるコツ

プチシュークリームでも、通常の大きさでも、さくさくの皮がとても美味しいです。カスタードクリームの代わりに、生クリームでも代用できます。
手順１で加熱する際、焦げないように気をつけて下さい。

登録されているカテゴリ

料理：
お菓子 > クリーム・ジャム > カスタードクリーム

レシピID: 1570001644

公開日：2012.03.20

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つくったよスタンプ 22件

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  • とさちわかしよ
  • kotasan
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  • なおなおクッキングー！！
  • 弘奈
  • ( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？
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最近スタンプしたユーザー

  • 1090る
  • BANANA
  • Sasakiramu
  • 0812

つくったよレポート 23件(22人)

  • 2019.02.17

    子供と一緒に作りました！初シュークリームで形は色々でしたが美味しかったです(o^^o)生クリームも入れました。

    いいね

    レポートありがとう！

    お返事を見る

  • 2018.11.13

    とっても美味しくいただきました(*'▽')ごちそうさまでした♡

    いいね

    お返事が遅くなりごめんなさい><作って下さり嬉しいです！どうもありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2017.06.13

    ダブルシュークリームにしてみました。

    いいね
    3

    わぁぁぁぁ！思わずよだれが出そうです！レシピの写真、交換しませんか？（笑）ダブルクリーム、美味しそうですね(^^)

    お返事を見る

  • 2017.06.03

    こちらのレシピでシュー皮作らせて頂きました。キレイに膨らんで美味しかったです(^^)次はカスタードクリームもやってみますね！

    いいね
    1

    凄いですね！とてもキレイに膨らみよかったです(^^)作って下さりありがとうございます！

    お返事を見る

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関連情報

料理名
シュークリーム
料理用途
普段の料理　おもてなし　おでかけ　贈り物
関連キーワード
シュークリーム簡単カスタードクリームデザート

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