味覇＋薬味で作る美味しいつけ麺 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生中華麺 ４人分
- 長ネギのみじん切り 大さじ３
- 生姜のみじん切り 大さじ１
- ニンニクのみじん切り ４かけら
- 白髪ネギ １０cm分
- 味覇 小さじ５
- ワカメ 少々
- メンマ 少々
- 塩豚 ８枚
- あげ玉 適量
- 茹で玉子 ２個
作り方
-
1
長ネギ、生姜、ニンニクをそれぞれみじん切りにする。
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2
サラダ油で薬味をじっくり炒め、香りを出す。
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3
うまいスープには欠かさない味覇です。
-
4
水８００ccを沸かし、味覇を溶かす。
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5
味覇が溶けたら、フライパンで炒めた薬味をスープに入れて煮立たせる。
ワカメ、メンマなど、お好みの具を入れて再び煮立ったら、火を止めます。
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