しょうがたっぷり鯛のお頭煮 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
めぐりん0205
しょうがをたっぷり入れると臭みが消えます
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

鯛のあら
２尾分
☆醤油
大３
☆みりん
大３
☆酒
大２
☆生姜
２かけ
だし汁
300ｃｃ

作り方

  1. 1
    なべにだしを入れ沸騰したら、鯛、酒、しょうがを入れ煮立ったらあくをすくう
  2. 2
    残りの☆の調味料を入れ、クッキングペーパーなどで落としブタをして、弱火で煮込む
  3. 3
    煮汁が少し残ったところで出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

灰汁はしっかりすくっておきましょう

きっかけ

居酒屋で食べたのがおいしかった！！

公開日：2011/02/01
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
鯛
料理名
魚の煮物

このレシピを作ったユーザ

めぐりん0205 簡単でおいしいものを作れる主婦をめざして日々奮闘中です♡

つくったよレポート（ 2 件）

2011/09/13 20:07
美味しいですね～♪焼酎がすすみますよ(*≧∀≦) 御馳走様です！
snowoods**
お酒のあてにいいですよね(@^^)/~~~つくっていただきうれしいです♡
2011/03/06 10:37
沢山の生姜で無駄にすることなく、美味しくいただけました。 灰汁すくいもポイントなんですねヽ(^o^)丿
pi-403
しょうがたっぷりで風邪も引かずに元気に過ごしてくださいね。 ありがとうございます（●＾o＾●）

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

鯛の人気ランキング

1位 ちょっと和風☆　「鯛のバター醤油ソテー」
2位 鯛と春野菜のポワレ
3位 鯛のムニエル
4位 鯛のポワレ　レモンバターソース
5位 鯛の白子ポン酢
6位 ☆白身魚のマヨ焼き☆
7位 あらのみでOK♬ 炊飯器で炊く鯛めし
8位 鯛は焼いてから☆鯛のあら汁
9位 簡単！鯛の子の煮付け（´ 3｀)
10位 魚焼きグリルでふっくら♪小鯛の塩焼き
鯛のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

お刺身や切り身を使って！「鯛」が主役の献立
お刺身もアレンジ！「鯛」が主役の献立
和風で楽しむ！「鯛」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする