なすたっぷりのなすミートソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタ鍋でたっぷりのお湯を沸かし、塩少々（分量外）をいれて、パスタを茹でます。
   （以降、途中でゆであがったら、ザルへ上げて）
2. 2 １の鍋をセットしたら、なすを食べやすい大きさにスライスして水にさらし、エリンギを小口切りにします。
3. 3 フライパンに油を入れ、なすを炒めてから取り出します。
4. 4 フライパンに合挽き肉を入れ、塩コショウをして軽く炒めます。
   （バラバラになるように混ぜながら炒めてね♪）
5. 5 火を弱めて、エリンギとコーンを入れ炒め合せて、3のなすを入れます。
6. 6 水とカットトマトを汁ごと入れて、さっくりと混ぜ合わせ、バジルを入れてコトコト煮詰めます。
7. 7 水分がだいたい半分近くになったら塩コショウで味を調え、蓋をして火を消します。
8. 8 7に茹で上がったパスタを入れて混ぜて、パスタがほぐれたら弱火をつけて全体によく絡めて出来上がり♪