つぶ入りさつまいもクリーム レシピ・作り方
材料（300ｇ前後人分）
作り方
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1
さつまいもは１ｃｍくらいのサイコロ状に切り水にさらす。
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2
鍋にさつまいもと牛乳と砂糖を入れ火にかけ、グツグツしてきたら弱火にしてしばらく煮る。
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3
やわらかくなったらいったん火を止めマッシャーなどでつぶす。(なめらかがいい方はミキサーやプロセッサーで）
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4
もう一度弱火にかけ、もったりするまでへらで混ぜながら弱火で水分を飛ばす。火を止めてマーガリンも入れて馴染んだら出来上がり。
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