発酵いらずのグリッシーニ（プレーン） レシピ・作り方
材料（天板約3枚人分）
- 強力粉 170ｇ
- 塩 小さじ2分の1強
- ドライイースト 小さじ2分1
- ぬるま湯 100ｃｃ
- オリーブオイル 20ｇ
作り方
-
1
ボールにぬるま湯、ドライイーストを入れよく混ぜ、他の材料も入れてひとまとまりになるように捏ねる。5分くらい。
-
2
レンジの弱で1分ほどチンしてから5分くらい捏ねる。
ラップをして10分休ませる。
-
3
2～3ｍｍに薄く伸ばして（伸びが良く、天板に移すときに長くなるので幅は狭めに）、包丁で細く切る。お好みの細さで。
一度に焼けない分は涼しいところにおいておく。
- 4 170度に予熱したオーブンで30分焼く。焼きあがったら5分ほど扉を開けずに待つ。
- 5 薄力粉の20ｇを粉チーズに変えたり、ゴマ入り、バジル入りなどアレンジしてみてください。
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- 料理名
- グリッシーニ
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