おつまみ用落花生＆スープジャーdeピーナッツの甘煮 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- （出来上がり量 ピーナッツ＝約90g シロップ＝約60g）
- 薄皮付素焼きピーナッツ（無塩） 60g（→薄皮むき後約58g）
- 〈調味液〉
- 砂糖 30g※
- ※お好みで加減してください
- しょうゆ 小1（6g）※
- ※塩分約0.9g
- 水 60g
作り方
-
1
業務スーパーの「うす皮付きピーナッツ（無塩）」（120g入り）使用。
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2
ピーナッツの薄皮を取り除き、スープジャー※に入れる。
※容量300mlのステンレスフードポット使用。
-
3
熱湯を入れて蓋をし、1分温める。
湯を捨て、再度ジャーいっぱいの熱湯を加えて約6時間放置する。
-
4
水分を含んでご覧のとおり（重量は約1.5倍）。
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5
水気を切ったピーナッツを小鍋に移し、調味液を加えて火にかける。
沸騰後、ひたひた程度になるまで弱火で5分煮る。
-
6
保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩おいて味を馴染ませる※。
※冷めていく際に味がつくので、水分が足りない場合時々混ぜてまんべんなくピーナッツが調味液に浸かる状態にする。
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関連情報
- カテゴリ
- ピーナツ（落花生）
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すでに火が通っているおつまみ用を使用するので、お手軽です♪