米粉のサクサクレモンクッキー レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
バターを常温に戻しておく。
レモンの皮を擦り、果汁を絞っておく。 - 2 ボールのバターをクリーム状になるまでミキサーで混ぜ、砂糖を加えてなめらかにする。
- 3 レモンの皮と果汁を入れて混ぜ、米粉、コーンスターチ、片栗粉もボールに入れてザックリ混ぜていく。
- 4 粉っぽさが無くなったら、大きめのラップを広げ棒状にひとまとめにし、冷蔵庫で30分寝かせる。
- 5 170度に予熱をし、包丁で3mmくらいの厚さに切り、170度で15〜16分焼く。
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