「大根」とあり合わせ野菜の青じそぽん酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、薄切りにする。
   ブロッコリーは大根と同じくらいの薄切りにする。
   人参はモヤシと同じくらいの太さの細切りにする。
   （長さが有れば、大根と同じ薄切りにしても良い）

2. 2

   テフロン加工のフライパンにサラダ油を入れ、弱火にして、人参・大根・ブロッコリーを入れ、味塩コショウをする。蓋をして焦げないように時折混ぜながら、弱火で3分程、半ば蒸し焼きにする。

3. 3

   蓋を開け、モヤシを入れ、味ぽんと青じそを加えて中火で炒め合わせる。モヤシに火が通ったら皿に盛って完成。