家にある食材で…紫キャベツとオクラのマーボー！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫キャベツはざく切りにする。オクラはヘタを取り、2～3等分にする。

2. 2

   フライパンに豚ひき肉・ニンニク・味塩コショウを入れ、弱火で炒める。肉の脂がフライパンに敷かれた状態に成ったらキャベツ・オクラを入れて、中火で焦げ付かないようにかき混ぜながら炒める。

3. 3

   具材に大体火が通ったら、水50㏄を入れ、その水が無くなるまで、弱火で（3分ほど）煮込む。
   その間に、片栗粉と花椒塩以外の調味料を混ぜておく。

4. 4

   フライパンに混ぜた調味料を入れ、中火にしてさっと炒め合わせる。一度火を切り、100㏄の水で溶いた片栗粉と花椒塩を入れ、再び火をつけて強火でとろみをつける。

5. 5

   皿に盛って完成。